jueves, 9 de mayo de 2019

Elección de semillas hortícolas ecológicas

Esta entrada va con un poco de retraso, como me parece un tema interesante, la publico igualmente. Como todos los años, hemos llegado al momento que si no has revisado tus semillas del año anterior, debes hacerlo. De este tema, ya hemos hablado largo y tendido en temporadas anteriores, de hacer inventario, de ordenar los sobres,...puedes leer en esta entrada anterior.

Hoy, quería destacar sitios webs donde podemos encontrar información útil. Por ejemplo, vives en una zona húmeda y quieres hacer tus propios tomates. Pues la mayoría pensará en buscar tomates por el color, por el tamaño, ... y es bastante complicado encontrar información del que es el mayor factor limitante en el norte, el mildiu.

Mi consejo es quieres conseguir una buena cosecha, busca variedades resistentes. Te podrá encantar un tomate buenísimo que probaste en Valencia, pero si te lo traes a la cornisa cantábrica y no es resistente o es muy sensible al hongo, te desesperarás.

Esto no solo reza para el tomate, tambien para el resto de hortalizas, busca las más resistentes al factor más limitante.

Bien, pues dicho eso ¿dónde buscamos la información que necesitamos?

De las semillas hortícolas ecológicas en España, tenemos en linea el catálogo de Semillas Clemente y las encontrareis en muchas agrotiendas.

http://www.semillasecologicas.clementeviven.com/listado_semillas_ecologicas.php

Si pincháis encima de cada producto de la lista, se abre la ficha. Cogemos el primer tomate, un tipo cereza: Black Cherry. Teneis un montón de datos importantes, pero nos falta la resistencia.

Existen algunas bases de datos y webs donde si se pueden complementar datos. A mi me gusta Tomatofifou.com, donde por ejemplo si existe la ficha del Black Cherry y nos dice que es resistente, el tipo de clima que le puede ir, etc


https://www.tomatofifou.fr/recherche-variete-2/recherche-multicriteres/black-cherry-detail

Creo que os gustará pasearos por sus fichas con los diferentes buscadores.

Otros catálogos de semillas ecológicas, Fitoagrícola tiene un mix de diferentes marcas comerciales en sobres eco para profesional y para particular.



Una de las marcas francesas que tienen relación con las variedades antiguas, que tiene además muchísimas cosas más que hortícolas: Ferme de Sainte Marthe

Otra web que sigo hace muchos años es la Asociación Kokopelli que realiza una labor ingente de conservación.

Mi web favorita austriaca: Semillas Reinsaat que puedes leer en español

Si te interesa el tema de las semillas, hay libritos muy buenos de como conseguir tus propias semillas.
Como "El placer de obtener tus semillas" de la Fertilidad de la Tierra

Espero que os sea útil, disfrutar del día!

jueves, 11 de abril de 2019

Fuchsias añosas o Experiencias con fuchsias

Después de 8 años, ha llegado el momento de rediseñar una zona de fuchsias del jardín. Corría el año 2.011 cuando planté las primeras "Fuchsia magellanica" en un seto y otras pocas, híbridos mayormente, distribuidas aquí y allá en el suelo. (Aquí los primeros avances al final de la entrada)

De palabra, recibí muchos buenos consejos sobre las "magellanica", sobre su rusticidad, dureza y belleza. Lo que nadie me contó fue sus tamaños definitivos por variedad (Gracilis, Ricartonii, Tricolor, Aurea, Versicolor), sólo que se harían enormes, como esas que se pueden ver en las casonas asturianas, mayormente abandonadas a su suerte. No fue hasta verlas crecer en vivo y en directo, cuando vi sus tamaños definitivos, tan diferentes de unas a otras. De 4 m. a 0,50 m.



Unos años más tarde, después de intentar estudiar donde buscar buenas referencias, compré un libro británico donde si aparecían esas referencias de dimensiones, por que sí estaba realizado desde su propia experiencia, dando su espacio a cada variedad en el suelo.

De las salpicadas aquí y allá, escogidas muchas veces entre hardys por la experiencia de Yolanda - Fuchsias Las Muñecas,  con un clima que más se parece al mío (al atlántico, no al mediterráneo) he tenido buenos resultados y poquitas pérdidas.

Las pérdidas han sido sobre todo por dos causas atribuibles a mi manejo, no al material comprado que es muy bueno en el caso de Yolanda.

La primera causa por sequía, pues les han coincidido algún buen verano y las he sometido a una dieta de "no riego", perdiendo casi todas de una zona. Lo que es la zona de jardín en mi parcela, no hay riego instalado. Sólo cuando son pequeñas algunas plantas puedo ayudar con algunos riegos de apoyo, pero esto es un jardín seco en clima atlántico.

La segunda causa fueron los gorgojos. Durante unos años, los escarabajos verdes fueron un dolor de cabeza, hasta que desaparecieron al dar con el producto ideal. Eso me llevo a ser muy selectiva con la procedencia de las plantas. Las fuchsias se propagan muy fácilmente por esqueje de tallo joven y es muy común el intercambio de material entre coleccionistas y poder comprar mini plantas a viveros a precios asequibles en primavera a otoño. Llegue a la conclusión que prefiero tener menos y que sepa que no traen "animalitos no deseados", osea veté ciertas procedencias.

También hay que resaltar lo bueno, alguna me ha sorprendido gratamente. Me gusta disfrutar de como vino para quedarse una triphylla,  nadie apostaba que fuera a sobrevivir los inviernos friísimos de mi jardín y la literatura confirmaba que era complicado. Pues ahí sigue sin inmutarse, brotando de raíz todos los años. Aunque no se hace enorme, por la falta de riego, si florece anualmente todos los finales de verano.



Todo este rollo, por que este año voy a meter mano a ese primer seto o lateral donde coloqué las magellanica para equilibrarlo un poco. Ya voy un poco tarde, lo ideal hubiera sido hacerlo esta temporada de atrás, el final del invierno o entrada de primavera, a vegetación parada. No ha podido ser por varias causas, entre ellas por estar pendiente de enviar algún ejemplar de estolón a otro jardín en otra provincia del centro de España. Y por el tiempo que ha venido, esperando que por fin cambiara y pasaran las últimas heladas para podar.

A parte, siempre he tenido fuchsias en maceta. Me prometo todos los años que las pasare al suelo, pero no, algunas prefieren la maceta, e incluso han dado el viaje de vuelta a ellas. Siempre digo que esa es otra liga, otro manejo, aunque sea en el mismo clima.

Este año me he autoconvencido que voy a ordenar toda esa experiencia de manera ordenada, puesto que en castellano es complicado encontrar buena información: voy a abrir una sección que llamaré "Experiencias con fuchsias". He invitado a algunos coleccionistas a contribuir en la aventura. Ya os iré contando y me gustaría que si hay algún tema que os interese, lo comentéis, muchas gracias.

jueves, 10 de enero de 2019

Feliz Año 2019 y las primeras heladas


Antes de nada, Feliz Año Nuevo 2019, con un poco de retraso. Espero que hayáis pasado una felices fiestas, os hayan traído los Reyes Majos muchas plantas, herramientas de jardín o similares de regalo.

En Asturias, los Reyes nos han traído unas heladas curiosonas. Hemos llegado a -4, 8 ºC, así que también he aprovechado para hacer unas fotos. ¡Me encanta fotografiar la escarcha!


Los pobres Euryops que tan bonitos estaban y tanta luz y color dan en el invierno, se quedaron dobladillos y mirando para el suelo.

En el seto todas las hojitas tenian ese filo de hielo maravilloso.

La Abelia x grandiflora ya no tiene flores, quedan sus sépalos anaranjados en contraste con sus hojitas.


Las bonitas hojas doradas y enmarcadas de la Choisya ternata Sundance


El arbusto que más representa mi zona es el avellano, mirar que encaje sobre las ramas del contorta






En otro momento os enseño más, Blogger hoy se niega a  seguir con Subir imágenes. 

Os dejo el enlace al calendario biodinamico de enero 19 en España

https://es.rhythmofnature.net/calendario-biodinamico-enero-2019

¡Muchos besines para todos!

viernes, 2 de noviembre de 2018

Un paseo por el bosque

Hay momentos del año que son maravillosos para pasear, para respirar tranquilidad, para oler la tierra, los aromas del bosque, de las hojas, de las setas y el otoño es magnífico.



Llevamos un año rarillo climatológicamente, siendo muy positivo.

Entre esas rarezas, llevamos un otoño sin setas en mi zona, con muy pocos ejemplares. O no llueve o pasamos unos días de heladas y nieve... Lo que todavía me empuja más a pasear cuando se puede, a descubrir si se va a tener suerte, si hoy es el día!

Sin embargo, en la temporada fría, los que vivimos en zona de caza, tenemos que tener en cuenta a los cazadores. Es una verdadera j... que no marquen las zonas de caza, sobre todo los festivos y fines de semana llevo mal esa preferencia sobre el resto de los mortales.



Así que hoy, pequeño paseo a una zona cercana, un bosque de coníferas que no es muy preferido, es una plantación con ya unos años que no me vuelve loca. Pero a falta de pan, buenas son tortas, así que allá nos fuimos con los dedos muy cruzados.

Lo primero que descubrimos por el sendero fueron los crocus y los brezos (Ericas) en flor. ¡Un poco de color!

Y después respiramosss ese olor a resina, mientras admiras como esas ramas larguísimas se extienden, se tocan, y me recuerdan el equilibrio perfecto del abrazo.





Algún habitante con familia había pasado antes que nosotros



Y si, algunas pequeñas setas había para afotar:

"Armillaria ostoyae"

"Gymnopus dryophilus"

¡Disfrutar del puente o del finde o del viernes sin cazadores! 

miércoles, 12 de septiembre de 2018

Encurtido de pepinillos

¡Hola quedido lectores de este blog! os tengo un poco abandonados. Vamos a ver si me pongo las pilas y con septiembre, cogemos ritmo en este nuevo curso.

Empezamos con una conserva en vinagre o encurtido de pepinillos. No la típica de ellos enteros. Si no aprovechando ejemplares mayores. Estamos en los coletazos de la cosecha de la huerta y con los pepinillos, casi te salen por las orejas...

Vamos al principio, sobre el cultivo:

En primavera, seleccionamos las semillas. Buscamos la variedad que mejor se adapte para nuestro consumo. Aquí, suelo poner "Marketmore" más cilíndrico y fácil de pelar para cocina (gazpacho, cremas, etc) y "Cornichón de Paris" para los pepinillos en vinagre. Puedes conseguir los típicos pepinillos pequeños si los recoges de bebé con ambos. Más desarrollados, Cornichon es más acostillado.

En esa foto los mayores, ya madurando mucho, los dejos para semillas del año que viene.


Se hace la planta en alvéolos en turba o directamente a golpes sobre el terreno a partir de abril (en zona cálida puedes antes). Personalmente, prefiero lo primero: por que mientras germinan y crecen sus 4 hojitas, los tienes más a mano con riegos y puedes mantener su espacio limpio. Los alvéolos que no sean de los chiquititos del todo, o en macetitas individuales.

Después, se plantan sobre tierra bien abonada con materia orgánica y en exposición soleada. El marco de plantación puede ser entre 50-100 cm entre plantas en la linea y separados 1- 2 metros. O sea, calcula 1 m2 para los pequeños y 4 m2 para los grandes. En muy poco tiempo crecen y te regalan muchísimas flores que serán más tarde los pepinos. No hace falta poner muchas plantas, por que dan muchísimos.

Una buena forma de tener controlada la mata, si no la quieres desparramada por el suelo, es ponerle una malla vertical para que trepen y mejora la altura de recogida.

La única enfermedad que tienen es el oídio de las cucurbitáceas a final de la temporada, entonces prefiero levantar la mata. Ya empieza a enfriar y dejan de cuajar. En esta foto se ve la flor y como las hojas detrás ya están afectadas.




Nosotros, esta receta la llamamos "Pepinillos al Neighbour" por que Lew fue quien nos regaló un primer tarro, era mi entonces vecino inglés y así la tituló él. Podían ser unos Pepinillos en vinagre especiado, tienen un sabor agridulce exquisito.

Ingredientes:

4 Pepinos medianos
3 cebollas
sal
570 ml de vinagre
454 gr de azúcar moreno

1/2 cucharilla de curcúma
1/2 clavos en polvo
4 granos de mostaza rubia enteros

Elaboración:

Cortamos las hortalizas en lonchas finas. Poner en una olla o bol en capas con sal, dejar 12-24 horas.
Escurrir y lavar.



Fundir el azúcar con el vinagre en una olla, añadir las especies y luego las hortalizas.  Hervir 5 minutos y sacar a los botes.




Para cerrar los botes, usamos la olla a presión, tienen que hervir mínimo 10 mínutos a 116ºC





Os dejo un enlace de un blog del Colegio de Farmaceúticos de Sevilla que explica muy bien todos los detalles de las conservas caseras.

Guia-para-elaborar-conservas-saludables-en-casa

¡Buen apetito!